Escarabajos, saltamontes y caracoles.

existe una gran cultura popular en torno a la gastronomía. Cada zona tiene sus platos típicos, sacados de la tradición, de ver a nuestros padres cocinar o incluso a veces creados a propósito para atraer un comercio cada día mas en auge.

Marcas que certifican el origen de los productos, denominaciones protegidas y otras similares tratan de poner un orden dentro de este mercado en alza.

pero, ¿nos atrevemos con todo o solo queremos la receta fácil para llevar de recuerdo?

La gastronomía cántabra es una de las mas prolíficas. Rica tanto en postres como pucheros y  buenos productos de la tierra, quien no ha oído hablar del cocido montañés o de las corbatas de Unquera.

Entre los productos que nos ofrece la tierra, abundan el marisco y el buen pescado, pero también... LOS CARACOLES.
no es tan conocido y puede causar algo de miedo probarlo mas  es que es uno  de los platos que frecuenta los hogares cántabros.

bien limpios, cocidos y con jamón es uno de los mas ricos manjares que hay. Os animo a que lo probéis.

Pues ahora que os atrevéis con escarabajos, saltamontes y otros bichos no podéis decir que nunca comisteis caracoles.


Lo ideal seria caminar en tardes de lluvia por los campos buscando caracoles, pero como la comodidad esta a la puerta de casa, os dejo unas fotos de los botes que se venden ya preparados.

bon appetit